内江市市场监管、教育、卫生健康部门联合开展春季学校食品安全“双随机、一公开”专项检查

为切实做好学校（幼儿园）校园及周边食品安全工作，确保学校食品安全和广大师生身体健康，按照省市场监管局等三部门《关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查的通知》要求，近期，市市场监管局、市教育局、市卫生健康委联合开展了2021年春季学校食品安全“双随机、一公开”专项检查。
　　为按时按质完成专项工作，此次检查由三部门执法人员组成两个检查组，重点对随机抽取的20家学校食堂、40家校园及周边食品经营店进行实地检查。

检查组对学校食堂重点检查了校园食品安全校长（园长）负责制及学校食品安全制度落实情况；学校食堂食品安全管理人员的配备、培训、考核情况和餐饮服务从业人员健康管理情况；冷链食品等食品原辅料进货查验、贮存管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等重要环节管控情况。

针对校园周边食品经营店，重点检查了是否存在无证经营、超范围经营和未亮证经营行为；是否存在食品原料等查验不严、进货凭证不完整；是否存在经营过期、霉变、三无产品等违法违规行为；是否存在售卖高盐、高糖及高脂等低价零食。

在检查过程中，检查人员对《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省中小学校食品安全管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规进行了宣贯，确保相关人员对食品安全要求认识到位、理解到位、执行到位。
　 此次联合检查，发现部分学校存在食品安全制度落实不到位、留样不规范、食品原料未进行公示；部分食品经营店存在食品原料查验不严、进货凭证不完整、经营卫生状况较差。针对检查发现的问题，检查组已责令立即整改，对整改不到位的，将约谈相关食品安全负责人。

全市各级市场监管部门下一步将对学校（幼儿园）及周边食品经营单位继续保持高强度监督检查，严厉查处食品安全违法违规行为，着力保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。（詹杭于 蒲凡）