隆昌市市场监管局营造良好高考环境 确保高考顺利进行

为做好高考食品安全保障工作，隆昌市场监管局立足职能，科学监管，营造良好高考环境，确保高考顺利进行。

加强领导，明确责任。制发高中考食品安全保障方案，成立“两考”食品药品等安全工作领导小组，对高中考点定员定岗落实监督检查职责，重点对“两考”期间食品药品等安全大检查和考生食宿点及周边食品生产经营单位的食品安全的监督检查。

提早介入，预防为主。提前指导学校食堂把控食品安全关键点，加强现场监督检查，督促学校食堂做好食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度，及时排查食品安全隐患。对高中考供餐单位进行食品安全主体责任约谈，要求高中考各供餐单位务必落实好以下食品安全主体责任，全面自查自纠，及时整改到位。

约谈培训，强化监管。一是做好事前检查，对高中考供餐单位进行约谈告诫，强化供餐单位食品安全的主体责任意识，与供餐单位签订责任承诺书，提前2天对供餐单位的食谱进行审查并留存；二是做好驻点监督，对食品安全保障派驻人员开展业务培训，进一步明确高中考食品安全保障工作要点，督促供餐单位对监督人员的监督意见进行整改，并对整改情况进行复查。三是做好实时监督，高考前一天，市场监管部门将派驻专人到高考餐饮服务单位，考试期间进行全程监管。（王艺瑾）