巴州区司法局:加强机关食堂精细化管理

今年以来，巴州区司法局认真贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《粮食节约和反食品浪费行动方案》，始终秉持“绿色、循环、低碳、节约”理念，加强食堂管理推进节约型机关建设，健全管理机制，优化菜品结构，加强监督检查，“厉行节约、反对浪费”的理念深入人心。

细化管理制度。落实岗位责任制，实施定岗定责，将食堂各项任务细化到具体岗位和个人，明确职责权限，建立考核激励机制，激发餐厨工作人员积极性和责任心。制定标准化流程，明确食材采购、入库、加工、烹饪及餐具清洗消毒等各环节的操作标准与流程，提前制定周菜谱，提高工作效率。

建设智慧食堂。通过人脸识别技术，干部职工可以在用餐高峰时段通过刷脸支付功能快速自助就餐，降低排队时长，提高就餐效率。鼓励少量多次取餐，避免过度取餐导致的浪费。采用自选式供餐模式，让干部职工根据个人口味和食量自由选择菜品和分量，减少统一配餐带来的浪费。

增强节约意识。通过食堂海报、宣传栏等渠道，宣传节约粮食的重要性，增强机关干部的节约意识。倡导适量取餐，鼓励“光盘行动”，对于剩饭剩菜较多的机关干部进行温馨提醒，减少食物浪费。评选节约用餐先进个人或部门，进行表彰奖励，发挥示范引领作用，增强机关干部的节粮意识。