内江市用“心”确保集中用餐食品安全

为进一步规范学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，近期，内江市用“心”确保集中用餐食品安全。

精心安排部署。市市场监管局联合市教体局、市卫健委、市民政局和市机关事务局等六部门联合印发《关于联合开展内江市集中用餐单位食品安全问题专项整治行动的通知》，明确任务分工，细化工作措施，强化各项举措，确保此次专项行动顺利进行。

悉心督导落实。严格按照食品安全“两个责任”落实落细，配备食品安全总监、食品安全员等专职管理人员，建立完善食品安全风险管控清单，开展好“日管控 周排查 月调度”工作和记录。督促集中用餐单位包保干部落实食品安全属地管理责任，每季度全覆盖开展包保主体食品安全工作督导检查。

恒心整改问效。结合餐饮质量服务提升2023年主题“餐饮环境卫生提升年”，加大集中用餐单位后厨环境卫生的检查力度，联合市教体局、市民政局等部门组成联合督导检查组，以“四不两直”的方式对全市42家集中用餐单位开展督查。截至目前，开展联合检查25次，共检查1372家集中用餐单位食堂，发现问题518个，对存在的问题下达督导问题反馈清单，强化跟踪问效，逐一整改。

匠心营造氛围。结合内江市食品安全宣传周、食品安全进校园等活动，共开展食品安全重点宣传活动61次，在各类新媒体平台宣传报道7次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品40个。畅通“12315”等投诉举报渠道，发挥“食堂吹哨人”监督作用，鼓励学生家长、医院病人、老人、企业职工等依法依规向市场监管部门反馈食品安全问题，专项行动期间共处理集中用餐单位食品安全投诉举报2件，处置率100%。（赖惠敏）