内江市市场监管局等六部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

10月31日，内江市市场监督管理局召开了全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作推进视频会。各县（市、区）市场监管局，市教体育、市民政局、市卫生健康委、市国资委、市机关事务管理局等单位参加会议，内江市市场监督管理局安全总监李俊杰主持会议。

会上，部分县（市、区）市场监管局作会议发言，市市场监管局、市教体局、市民政局、市卫生健康委、市国资委、市机关事务管理局作工作安排。

会议指出，自专项整治行动开展以来，各县（市、区）有关部门迅速行动，对辖区内集中用餐单位及其承包经营企业深入摸底、逐一排查、分类建档，做到了底数清、情况明，为行动顺利推进打下了坚实基础。同时也要看到，前期工作中仍存在的差距与不足。

会议强调，一要充分认识专项治理行动的重要意义。此次行动涉及学校（含托幼机构）、医院、养老院、地方国有企业、机关等集中用餐单位，涉及范围广，任务重。要加强组织领导，层层压实责任，以强烈的政治担当，切实把集中用餐单位食品安全问题专项治理行动抓紧抓好、抓出成效。

二要强化政治担当，落实主体责任。以推动落实食品安全“两个责任”为抓手，督促集中用餐单位及其食堂承包经营者建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，按要求配备食品安全总监管和食品安全员，督促严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，积极开展从业人员食品安全培训考核。

三要聚焦突出问题、紧盯薄弱环节。要对照专项治理行动的总体要求和目标任务，针对前期工作中存在的差距与不足，锚定问题、深挖原因、精准施策。紧盯环境卫生、过程控制、承包经营、招投标管理，全面排查风险隐患，严惩违法违规行为。

四要统筹推进，加强协调联动。各县（市、区）市场监管局、各市级部门要再细化工作措施，强化工作举措，进一步明确行业主管部门责任、食品安全监管责任和集中用餐单位主体责任，不断完善部门协同联动、食品安全舆情协调处置等工作机制，形成有效工作合力。（李真）