内江市市中区学校安全暨制止餐饮浪费培训会召开

为切实做好学校食品安全工作，提高学校食品安全意识，深入推进制止餐饮浪费专项行动。4月14日，内江市市中区市场监督管理局联合市中区教育和体育局召开2023年市中区学校食品安全暨制止餐饮浪费培训会。全区97家学校食品总监、食品安全员参加会议。

会议要求，要进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识，必须充分认清当前形势，把握好方向，切实将学校食品安全工作放在重要位置，坚决杜绝校园食品安全事件的发生。要注重学校的日常监管和长效管理，完善机制，进一步促进学校食品安全工作规范化，制度化。必须要坚持以预防为主的方针，要求各学校、托幼机构积极开展自查，查找食品安全隐患，制定整改措施，切实规范管理，建立健全各项食品安全制度，加强重要环节管控，规范操作流程，确保食品安全卫生。

会议强调，全区学校要严格落实学校食品安全“两个责任”工作要求，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确主体责任、属地管理责任、监管责任，做到齐抓共管，守牢食品安全防线，确保“两个责任”工作落地落细。同时，会议还对学校开展制止餐饮浪费工作进行了培训，要求学校食堂要进一步落实《中华人民共和国反食品浪费法》，率先开展示范引领“厉行节约、反对餐饮浪费”工作，从食材搭配、菜品加工制作、改进口味、备餐分量、监督管理等方面制定节约措施，要求在学校食堂醒目位置张贴宣传海报、墙贴画温馨提示等节约标识，深入推进“光盘行动”，加强反对食品浪费校园宣传教育，培养青少年儿童勤俭节约的良好习惯。(阎 华)