小餐桌 大文明 隆昌市市场监管局开展“文明餐桌”行动

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。在干部队伍“作风能力专项提升行动”期间，隆昌市市场监管局认真贯彻落实《反食品浪费法》，三项举措开展“文明餐桌”行动，规范餐饮服务单位经营行为，制止餐饮浪费，引导广大市民提高文明意识，推动形成自觉反食品浪费“价值共识”，营造绿色低碳饮食之风，助力全市文明城市创建工作。

规范经营行为。督促餐饮服务单位落实“文明餐桌”主体责任，组织各餐饮服务单位学习《反食品浪费法》并开展自查，不得逾越法律法规的红线，要求在就餐场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导餐饮服务业树立“光盘行动”“不剩饭、不剩菜”等反食品浪费意识，坚持配餐“适量、适度、适宜”原则，积极引导广大消费者按需适量点餐，要形成珍惜粮食、反对浪费的良好氛围。

开展专项执法。开展“文明餐桌”专项执法检查，要求餐饮服务单位采取措施，建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供打包服务。根据《反食品浪费法》的规定，重点对未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，在食品经营过程中造成严重食品浪费的行为进行监督检查，对发现的问题当场下达责令改正通知书，责令其限期改正。

扩大宣传效应。充分利用元宵节、食品安全宣传周、学雷锋日等时机，开展“文明餐桌”宣传进企业、进食堂、进社区等活动，发放《使用公筷公勺、抵制餐饮浪费行动倡议书》、“绿色餐饮”宣传资料、张贴“文明餐桌”宣传标语，对使用公筷公勺、推行分餐分食、践行光盘行动、树立环保理念、讲究用餐礼仪等方面进行大力宣传，并现场为群众答疑解惑。

截至目前，共组织大中型餐饮单位20家参加集中培训学习，检查餐饮服务单位157家次，发出责令改正通知书3份，发放倡议书500余份、宣传资料1200余份，张贴“文明餐桌”宣传标语900余张，接受群众咨询10余次。有效增强了餐饮服务单位和广大市民的绿色餐饮、文明用餐理念，营造了人人关心、人人参与、重视文明餐饮的良好社会氛围。

该局下一步将结合“春雷行动2023”，持续推进文明餐桌宣传教育监督工作，让公筷公勺成餐桌标配，让分餐分食盛行成风，让光盘行动深入人心，用“小餐桌”带动“大文明”。 （陈祖西）