布拖县市场监督管理局 出“组合拳”圆满完成高考期间食品安全保障任务

2022年6月6日至9日，布拖县市场监督管理局连续打出“组合拳”，圆满完成布拖县2022年高考食品安全保障任务，为600余名高考考生及考务工作人员守牢食品安全底线，确保考务工作顺利完成。

一、“右直拳” 提前安排部署，成立高考食品安全保障小组，明确任务分工，划定岗位人员；提前对高考期间菜单预审、安排食堂从业人员进行食品安全培训、验收前期发现需要整改的硬件设施。

二、“左直拳” 结合当前开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重要内容，由市场监管局分管领导带队，重点对校园周边食品经营者开展风险隐患排查；

三、“右勾拳”压紧压实供餐单位原材料购进、菜品加工、食品留样、从业人员管理、餐用具消毒、就餐环境等操作规范，把从业人员每日晨检提升到每日三检的强度，严格落实从业人员服装、口罩、手套等防护措施；

四、“左勾拳”驻点执法人员实行“陪餐制”，从早上6点半到下午5点半，安排工作小组入驻食堂后厨，从食材粗加工到烹饪备餐，均要求执法人员在场监督，并按照考生就餐标准实行餐餐陪餐、共同进餐。

此次高考食品安全保障任务，布拖县市场监督管理局共出动执法人员18人次，车辆6台次。

下一步布拖县市场监督管理局还将严格按照高考保障规模，细化落实中考期间值班值守，继续打好中考期间食品安全攻坚战。（彭星）