促节约 反浪费 内江市东兴区市场监管局组织 开展制止餐饮浪费培训

3月31日上午，内江市东兴区市场监管局各乡镇监管所分批开展制止餐饮浪费宣传培训会，对辖区大中型宴会餐饮单位、农家乐、学校食堂以及流动厨师组织开展“促进餐饮节约 反对餐饮浪费”宣传培训。

此次培训采取视频教学方式，从采购、加工制作、物流、销售等方面为餐饮企业实施供应链管理提供指导，推动餐饮业资源协同、集约高效发展；从餐品名称、品类、主要原料、口味、份量、制作方法等信息内容的描述要求，便于消费者明明白白消费、合理点餐消费、避免食物浪费；围绕“节约、环保、放心、健康”等四个方面提出明餐桌街区的经营管理和持续改进要求，推动餐饮企业提质增效、持续发展。

参训人员纷纷表示，在今后的经营与管理中，引导消费者文明就餐、理性消费，适量点餐、节俭就餐；积极推出半份菜和小份菜，为消费者提供多样化选择；在醒目位置设置“文明就餐、厉行节约”标识，提倡光盘行动，推行打包服务，将厉行节约、绿色发展的理念融入餐饮采购、仓储、加工、服务、餐厨回收等全过程。

东兴区市场监管局下一步将全面贯彻落实习近平总书记重要指示精神，持续做好餐饮节约标准化宣传，推动全区餐饮企业积极参与响应，主动树立源头供给节约理念，提升末端消费节约意识，切实培养餐饮节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。(张铧兮）