隆昌市市场监管局打好规范餐饮“三张牌”

为进一步优化了餐饮服务质量，助力“天府旅游名县”创建。隆昌市市场监管局结合“春雷行动2022”及食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内餐饮经营单位开展了三分类式检查。

围绕优点，表扬一批，选好餐饮“排头兵”。该局就百味捞、李庄白肉和美味鲜等三家餐饮单位打造“餐饮样板间”，定制并发放了配有文字和参照样板照片的“餐饮样板”宣传册800余份至全市各餐饮单位，力争起到当好标杆、做好示范、起好引领的带头作用。

聚焦重点，规范一批，立好餐饮“风向标”。此次检查进一步规范了餐饮服务单位的证照公示、从业人员健康证管理、进销货台账记录、环境卫生整治、商品明码标价等措施。针对检查过程中出现的环境卫生不达标、进货查验不完善等问题，执法人员共计发出责令改正7份，要求餐饮单位严格规范经营行为，切实保障群众食品安全。

消除痛点，查处一批，亮出餐饮“警示灯”。针对食品安全违法违规行为严厉查处,持续保持对食品安全违法行为“零容忍”的高压态势，针对使用过期食品原料的违法行为进行立案查处，罚没金额10599元，紧紧拉起餐饮行业警戒线。

此次专项检查增强了餐饮服务经营者食品安全意识，落实了主体责任，规范了经营行为，消除了安全隐患，提升了安全水平，为群众饮食安全提供保障。（刘 娅）