【春雷行动2022】守疫情防控 护食品安全

伴随着节日氛围的浓厚，餐饮消费已然进入旺季，为进一步保障人民群众饮食安全，隆昌市市场监督管理局根据疫情防控安排，结合“春雷行动2022”食品安全执法子行动，对大型餐饮单位及自有冻库餐饮单位开展了全面检查。

此次检查以疫情防控、食品安全为重点。一是确保疫情防控到位。检查是否落实人员进入测温、扫码、戴口罩，人员管理及场所消毒等疫情防控措施，大型餐饮单位是否设置临时隔离留观点。二是确保冷链食品来源。检查是否落实食品进货查验制度，采购、使用的冷链食品是否可溯源，是否索证索票，进口冷链食品是否有“三证明一报告”（海关检疫证明、进货票据、消毒证明和核酸检测报告）和追溯信息，肉类是否有检验检疫证明。三是确保加工食品安全。检查是否经营使用“两超一非”食品（超范围、超限量、非法添加食品添加剂和非食用物质）、“三无”食品、过期变质食品、不符合安全标准食品。

针对检查中发现问题的三家单位，执法人员均提出了整改要求并按时进行回访，确保整改到位。通过此次专项检查，进一步提高了餐饮服务单位食品安全意识，压实了企业疫情防控及食品安全的主体责任，有效防范了食品安全事件的发生，营造了良好的食品消费环境。（陈祖西）