春雷行动2021： 学童散学“加餐忙”，市场监管保食安

校园食品安全历来是社会关注的热点，孩子们的饮食总是操碎了万千“老母亲”的心。

正是放学时间，在峨眉山市某小学附近的一家小食店里，刚出锅的炸洋芋诱人香气扑鼻而来，吧台上的奶茶品类繁多、供不应求，孩子们你推我攘的争相购买。“请提供有关原料的进货台账”“请出示店铺经营资质和所有工作人员的健康证明”……市场监管工作人员走进店内，对该店经营证照、原料质量、进销台账、经营环境等进行了全面细致的检查。对发现的问题，监管人员要求经营者立即整改、规范经营，并将有关违法违规行为第一时间移送到综合行政执法局立案调查。

连日来，峨眉山市市场监督管理局紧紧围绕“春雷行动2021”，严厉监督执法，对市内所有学校和周边餐饮、食品经营单位开展专项执法行动。工作人员重点检查了农村中小学校、幼儿园、民办学校等食堂、食材供应单位和校园周边餐饮门店，对环境卫生、食材质量、进销台账、资质证件、储存留样等环节进行了严格的检查。同时，该局不断强化宣传指导，着重提升经营者食品安全意识和水平，规范经营行为。引导大型学校食堂落实色标管理规定，将食品原材料、毛巾、厨房用具等进行标识，不跨区域和交叉使用，分类摆放、保持整洁，提升管理水平。召集全市107个学校后勤负责人和食品安全管理员参加食品安全工作会议，解读相关法律法规，研判食品安全风险。强化应急处置能力提升，指导15家学校完善食品安全事件应急预案，提升应急突发事件处置能力和水平。

截至目前，该局累计检查学校及周边餐饮单位183户次，开展上门指导134次，发放宣传资料2000余份，深入排查食品安全风险隐患36个，对监督检查中发现的无证经营、餐饮具清洗消毒不合格、原料品质低劣、环境卫生差、从业人员健康体检不合格等违法违规行为，依法依规严肃处理，移送相关安全案件线索5个，有力震慑了违法违规行为，为校园食品安全保驾护航。

 （峨眉山市市场监督管理局  朱丽娜）