开展猪肉市场检查 守护舌尖安全

为进一步做好非洲猪瘟防控工作，加强猪肉产品市场销售质量安全监管，确保消费者吃上放心肉、安全肉。9月1日，喜德县公安局食药环犯罪侦查大队联合县农业畜牧局、县市场监管局组织执法人员对辖区农贸市场、鲜猪肉摊贩等开展生鲜猪肉质量安全专项检查。

此次专项检查，重点对涉肉食品生产经营单位生鲜猪肉及其产品的采购渠道、购销台账、索证索票（两证两章）督促经营者严格执行食用农产品市场准入和准出管理制度，查验动物检疫合格证明和肉质品检验合格证明，严禁采购、使用无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格、非洲猪瘟疫情区的猪肉及其制品，切实杜绝疫情猪肉安全隐患。

下一步，喜德县公安局食药环大队将联合县畜牧局执法大队、县市场监管局执法大队进一步加强非洲猪瘟防控排查工作的管理，积极引导猪肉经营户诚信守法经营，监督猪肉经营户全面落实行业自律制度，督促猪肉经营户落实进货检查验收、索证索票、质量把关、质量承诺、不合格肉品退市等制度。

执法人员提醒消费者：正常的猪肉表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色、有光泽，切面稍湿，不黏手，肉色透明，质地紧密且有弹性；劣质的猪肉表面干燥或黏手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象，切开后很黏，脂肪组织很软。消费者如发现猪肉经营户无法出示两证，其经营的猪肉存在感官异常的，可拨打12331向食药监局举报。