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为加强疫情期间食堂卫生安全管理工作，确保师生的饮食健康和安全，4月17日中午，武胜县普兴学校召开了疫情期间食堂从业人员培训会议。
培训会上，后管办主任段成然在组织学习《武胜县学校食堂新冠肺炎疫情防控工作预案》和《普兴学校疫情期间食堂营养餐安全工作预案》后，重点强调：食堂从业人员每天早中进行体温检测，凡出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状立即停岗，操作前，必须洗手消毒，穿戴好工作服、口罩、一次性手套，按规范操作，避免交叉感染。不加工已变质或有异味的肉、四季豆、发芽洋芋半成品，不使用不符合卫生标准的原材料。食堂入库人员，把好原料的入库验收，严格索证索票及分类存放。食堂出库人员，注意食品出库数量，做好记录。
通过培训，规范了学校食堂人员流程，增强了食品安全意识。（段成然）
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