武胜县清平初中开展食堂管理人员及从业人员防疫培训会

学校食品安全，关系到每个学生的身心健康，特别是在新型冠状病毒的影响下，此项工作显得更为重要。为了提升学校食品安全管理工作的规范性，提高食堂从业人员疫情防控工作水平，武胜县清平初中于4月11日召开了食堂管理人员及从业人员培训会。

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胡中对学校食品安全工作做了部署，他强调：一是要高度重视学校食堂食品安全管理工作，要把师生健康饮食放在首要位置；二是食堂人员必须进行严格的健康检查，做到持健康证上岗；三是要严格食材管理，索证索票、严管严控；四是要严格食堂加工管操作流程；五是要明确标准管场所，加强清洁消毒、配餐就餐管理等工作；六是要做好就餐管理，食堂内部布局如何做到科学、合理、安全为学生做好就餐工作。

通过本次培训提升了学校食堂从业人员疫情防控意识和能力，进一步加深了食品安全知识，规范了整个加工操作过程。（陈涛）

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