岳池县：强化网络餐饮监管 保障外卖食品安全

为进一步强化网络餐饮监管，净化网络餐饮食品安全环境，岳池县市场监督管理局通过进一步压实安全责任、建立预警机制、加大监督检查力度，着力减少违法违规行为，保障广大群众网络餐饮安全。

压实安全责任。指导外卖平台严格执行入网审查制度，严禁未取得食品经营许可证和营业执照的餐饮单位进入平台；建立入网餐饮服务单位食品安全信用档案，按信用分级评价确定监管频次，督促经营者落实食品安全主体责任、配齐食品安全总监或食品安全员、规范食材采购存储和进货查验。

建立预警机制。建立商家证照临期预警机制，证照到期前一个月由外卖平台对商家进行提醒，到期前一星期强制关停网络外卖业务，待重新取得食品经营许可证并在外卖平台公示后，方可从事外卖业务；加强外卖人员管理及食品安全培训，广泛推行“吹哨人”制度，引导外卖骑手变身“食安哨兵”，一旦发现食品安全问题将立即“吹哨”示警。

加大监督力度。聚焦群众关切的网络餐饮食品安全问题，对县内2家外卖平台开展食品安全和制止餐饮浪费行政约谈；组织执法人员每月对入网餐饮单位开展网上巡查及线下检查，严格查处无证经营、经营场所脏乱差、后厨不卫生等问题。

截至目前，该局已聘请10名外卖骑手担任食品安全社会监督员暨反食品浪费宣传员；组织执法人员线上巡查入网餐饮单位245家次，线下抽查入网餐饮单位136家次，督促整改风险隐患15个，责令“下线”1家、立案查处1起。