培养节约习惯，全市发出倡议 ——厉行节约 反对浪费

巴中市餐饮协会会长付勇介绍，一直以来，本市在厉行节俭、减少浪费方面做了不少宣传引导工作，近日也发布了关于“厉行节约、反对浪费”的倡议书，提出要落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，坚持弘扬中华民族勤俭节约传统美德，传承健康餐饮文化，发挥餐饮企业社会责任。如在餐厅摆放“文明消费、适量点餐”“节约光荣、浪费可耻”等提示牌或宣传画，在商圈、餐饮企业门店播放厉行节约、反对浪费相关宣传片，营造厉行节约反对浪费的氛围。记者走访发现，无论是在机关食堂、学校食堂，还是餐饮企业或小餐馆，都张贴有杜绝浪费、光盘行动的宣传语。

同时，餐饮企业要给消费者提供更多消费产品选择，根据特定消费群体提供更多可选套餐，提供“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”等产品。提供减少浪费的服务，如对多点且没做的菜品，可提供退单服务，推出顾客存酒、存菜、预约消费等服务。

在餐饮生产环节减少浪费，制定采销计划，完善保鲜、冷冻等储存设备，避免生产、储存过程中不必要的浪费。“餐饮行业协会将加强对餐饮经营单位的监督检查，对执行不力的单位将在协会内部通报批评。”付勇说。